“Pim Huijnen, De Belofte Van Vitamines: Voedingsonderzoek Tussen Universiteit, Industrie En Overheid 1918-1945”. TSEG - The Low Countries Journal of Social and Economic History, vol. 9, no. 3, Sept. 2012, pp. 105-7, https://doi.org/10.18352/tseg.286.